Lời 7 tỷ mỗi năm nhờ "đóng băng" múi sầu riêng
chuyennhanong
(Chuyennhanong.vn) - Sầu riêng là một loại quả rất khó bảo quản, đặc biệt là di chuyển đường xa. Tuy nhiên, anh Phan Văn Dược (47 tuổi, thôn Phước Trung, xã Phước Lộc, huyện Đạ Huoai, Lâm Đồng) thu về 7 tỷ đồng mỗi năm nhờ "đóng băng" múi sầu riêng để xuất ra Hà Nội.

Từ vụ sầu riêng nằm cả đống ở sân nhà


544

Anh Phan Văn Dược bên những quả sầu riêng trong trang trại của mình. Ảnh: Văn Long.

Đến trang trại của anh Dược vào những ngày đầu tháng 8, do ảnh hưởng của bão số 3 nên trên địa bàn huyện Đạ Huoai liên tục xuất hiện các cơn mưa lớn. Tuy nhiên, khi anh Dược dẫn phóng viên Báo Điện tử DANVIET.VN vào thăm xưởng chế biến của mình, chúng tôi vẫn thấy công việc của mọi người diễn ra tấp nập.

Rót ly trà nóng anh Dược nhớ lại những chuyện đã cách đây 21 năm. Đó là những ngày đầu, người con của đất Thái Bình lặn lội vào vùng đất Lâm Đồng với mong muốn lập nghiệp từ đôi bàn tay của mình. “Ngày đó, tôi cùng gia đình từ Bắc vào Nam, gia đình thì dừng lại ở Bình Thuận, còn tôi lại muốn ngao du sang tận Đăk Lăk, Gia Lai vì ngày đó giá cà phê rất được. Nhưng những năm đó hạn hán ghê lắm, thấy Đạ Huoai là nơi có nước nhiều nên tôi đã chọn vùng đất này để bắt đầu xây dựng cơ nghiệp”, anh Dược kể.

545


Những ngày đầu, mới mua được ít đất, lại một thân một mình nên anh Dược chỉ trồng được vài chục cây sầu riêng ghép. Dần dần, chàng thanh niên 26 tuổi mới mua được thêm những miếng đất đầu tiên và trồng đủ loại cây như cà phê, quýt, bưởi, cam, tiêu, điều nên thu nhập cũng dần ổn định.

“Hiện nay tôi có khoảng 7ha sầu riêng kinh doanh. Tuy nhiên, tôi phải mất 3 lần mới mua được hết diện tích này để chúng liền thổ. Đến năm 2014 khi sản lượng sầu riêng đạt và ổn định thì vụ việc Trung Quốc đưa giàn khoan HD-981 vào Biển Đông đã khiến sầu riêng của địa phương không thể xuất đi được. Trước thì các thương lái tranh nhau mua, nhưng từ khi đó, sầu riêng nằm cả đống ở sân nhà nhìn mà xót ruột”, anh Dược nhớ lại giai đoạn khó khăn đó.

Anh Phan Tân Phong (52 tuổi, anh Trai của anh Dược) tiếp lời: “Những ngày đó gia đình như điêu đứng, thỉnh thoảng lên phụ giúp em trai mình mà xót xa lắm. Sau khi thương lái không thu mua nữa, anh em anh Phong ngồi lại với nhau và bàn cách giải quyết”.

Anh Dược nhớ lại, năm 2013, anh có gói một múi sầu riêng vào trong túi ni lông rồi nhét vào ngăn đá của tủ lạnh. Cho đến gần 1 năm, khi dọn tủ gia đình anh còn tưởng là thịt nên bỏ ra ngoài để giã đông. Thế nhưng, khi kiểm tra lại mới biết là sầu riêng đã quên từ lâu, ăn thử thì múi sầu riêng vẫn rất ngọt và ngon. Khi đó, chúng tôi mới nảy ra ý định cấp đông những múi sầu riêng để đi bán. Ngay sau đó, chúng tôi đã làm thử rồi mang mẫu đi kiểm định thì chất lượng sản phẩm vẫn giữ nguyên so với ban đầu.

Mời phóng viên DANVIET.VN miếng sầu riêng ngọt, thơm lừng của trang trại, anh Phong kể: “Những ngày đầu, đi bán được thùng sầu riêng thì phải nói khó khăn vô cùng. 9h tối, trời mưa tầm tã, anh em tôi chở 2,5 tạ sầu riêng múi cấp đông đầu tiên từ Đạ Huoai ra đến QL1A để đưa lên xe cấp đông chuyển ra Hà Nội tiêu thụ thăm dò thị trường. Ngày đó, đường đi toàn là đất nên vận chuyển rất khó khăn. Nghĩ lại thấy mình cũng kiên trì mới làm được sầu riêng đến giờ”.

546

Thế là những múi sầu riêng từ Nam đã chuyển được ra Bắc. Khó khăn nhất là việc gửi ở các cửa hàng nhờ tiêu thụ. Anh Phong cũng cho biết, các anh phải để ở các cửa hàng để khách dùng thử mà chưa nói đến việc giá cả tiền bạc. Khoảng 1 tuần sau, anh nhận được tin vui là số lượng sầu riêng chuyển ra được người mua đánh giá cao và tiêu thụ hết.

Từ 2014 đến nay, sản lượng cũng như diện tích sầu riêng của gia đình anh Dược ngày càng tăng lên. Hiện tại, anh Dược đã thành lập Hợp tác xã sản xuất và chế biến nông sản Đạ Huoai với thương hiệu sầu riêng Minh Hoàng Khôi có tiếng tại thủ phủ sầu riêng của Lâm Đồng. Với 10 thành viên cùng hơn 15ha sầu riêng kinh doanh, mỗi năm HTX sản xuất được từ 20 – 30 tấn sầu riêng múi.

Đến doanh thu 7 tỷ mỗi năm

547


Dẫn PV đi tham quan vòng quanh khu chế biến sầu riêng khép kín của mình, anh Dược cho biết, phải mất nhiều công sức anh mới hoàn thiện được quy trình này. Sắp tới anh sẽ tiếp tục điều chỉnh một số hạng mục để nâng cấp xưởng. Hiện nay, sản phẩm của anh không đủ cung cấp cho thị trường mặc dù có nhiều đơn vị đặt hàng.

“Trang trại hoạt động khép kín từ khi hái sầu riêng đến khi thành phẩm và đưa ra thị trường. Với các tổ làm việc khác nhau, khi sầu riêng đã già thì tổ hái tiến hành thu hoạch rồi đưa về xưởng để vệ sinh bên ngoài. Toàn bộ được rửa bằng áp lực từ vô số các vòi nước do tôi thiết kế trong hệ thống tự động. Sau đó, những quả sầu riêng này sẽ được phân loại và đưa vào những lồng sắt để ủ chín. Tiếp theo, những quả sầu riêng đạt chuẩn được đưa đến phòng bóc tách, lấy múi rồi sơ chế, đưa vào kho lạnh cấp đông làm cứng phần thịt trên múi sầu riêng. Cuối cùng, chúng tôi đưa ra đóng gói vào những bao bì có trọng lượng 0,5kg rồi chuyển lại vào kho đông lạnh ở nhiệt độ -20 độ C chờ đưa ra thị trường”, anh Dược vừa làm vừa giới thiệu quy trình sản xuất sầu riêng múi của gia đình mình.

548


Với phần vỏ, HTX đã dùng máy băm để cắt nhỏ, dùng phân vi sinh ủ rồi sử dụng làm phân bón cho chính những cây sầu riêng trong vườn. Với quy trình khép kín này, mỗi năm HTX sản xuất và đưa ra thị trường từ 20 – 30 tấn múi sầu riêng thành phẩm, mang về lợi nhuận trên 7 tỷ đồng. Hai sản phẩm chủ lực của HTX là sầu riêng nguyên chất dùng làm bánh kẹo và sầu riêng múi cấp đông.

Anh Dược cho biết, khoảng 4kg sầu riêng quả mới chế biến được 1kg múi thành phẩm. Sản phẩm của anh có lợi thế rất cao là khi hết mùa sầu riêng nhưng anh vẫn có hàng để cung cấp cho nơi khác. Hiện tại, trong cơ sở của anh Dược có 2 kho trữ, 2 kho cấp đông, sản phẩm chủ yếu được xuất bán tại thị trường Hà Nội. Được biết, tại Lâm Đồng hiện tại chưa có đơn vị, cá nhân nào có công nghệ cấp đông múi sầu riêng như của anh Dược.

549


Sắp tới anh Dược sẽ tìm hướng đi mới bằng cách sản xuất sầu riêng theo hướng hữu cơ và sinh học để đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng. Bên cạnh đó, anh cũng mong muốn địa phương hỗ trợ, giúp đỡ để mở rộng cũng như hoàn thiện hệ thống sản xuất sản phẩm sầu riêng cấp đông của mình.

Hiện toàn huyện Đạ Huoai có khoảng 2.700ha sầu riêng và diện tích cho thu hoạch là 2.000ha, sản lượng ước đạt 30.000 tấn. 90% diện tích sầu riêng ở địa phương này là ghép các giống mới có giá trị kinh tế cao. Tuy các vùng khác tại Lâm Đồng cũng có diện tích lớn như huyện Bảo Lâm, Di Linh, Bảo Lộc, Đạ Tẻh nhưng chất lượng và sản lượng cao nhất tỉnh vẫn là huyện Đạ Huoai.

(Theo Dân Việt)

>> Tóm gọn trùm bảo kê sầu riêng ở Đắk Lắk
>> Nông dân lao đao vì sầu riêng non rụng hàng loạt
 
BÀI NỔI BẬT
Nuôi rắn ri voi ít chi phí, cho thu nhập cao
Chăn nuôi -
Ông Nguyễn Phương Hùng, Phó GĐ Trung tâm Khuyến nông Bạc Liêu cho biết: Nghề nuôi rắn ri voi trong tỉnh đang được bà con nhân rộng. Đầu tư nuôi không tốn nhiều chi phí, không tốn diện tích, có thể...
Giá cá tra rớt thảm, người nuôi lỗ nặng
Thủy - Hải sản -
Hiện ở ĐBSCL, giá cá rớt còn 19.500 đ/kg, dưới mức giá thành sản xuất 2.000-3.000 đ/kg. Nếu thu hoạch cứ 100 tấn cá thương phẩm, người nuôi lỗ 300-400 triệu đồng. Cá tra thương phẩm. Đó là...
Làm giàu dưới tán bồ đề
Lâm nghiệp -
Đeo guốc leo cây vào chân, ông Triệu Tài Lâm (thôn Khe Móc, xã Nậm Kha, Văn Bàn, Lào Cai) leo một mạch lên tới gần ngọn cây bồ đề, một lúc sau chiếc gùi bên hông của ông được lấp đầy những miếng...
Kinh nghiệm nuôi ghép cua với cá dìa
Đây làm mô hình mở ra một hướng đi mới cho nghề nuôi trồng thủy sản ngày càng ổn định và bền vững hơn. Dưới đây xin giới thiệu với bà con một số kinh nghiệm triển khai mô hình này như sau: 1...
Trở thành tỷ phú nhờ trồng cây dược liệu
Trồng trọt -
Anh Vũ Công Định ở ấp Phú Hòa B, xã Phú Thuận A, huyện Hồng Ngự (Đồng Tháp) chấp nhận bỏ nghề giáo viên về nhà trồng cây dược liệu mỗi năm thu hơn 1 tỷ đồng. Anh Vũ Công Định tốt nghiệp đại học...
Chăm sóc cây ăn trái như thế nào trong mùa mưa bão?
Trồng trọt -
Thâm canh cây ăn trái trong mùa mưa bão sẽ gặp nhiều khó khăn hơn so với mùa nắng. Bài viết xin chia sẻ với bà con làm vườn một số biện pháp kỹ thuật để chăm sóc và bảo vệ vườn cây ăn trái trong...
Mô hình tận dụng phân tôm làm biogas
Xử lý chất thải trong nuôi tôm siêu thâm canh là khâu rất quan trọng. Hiện nay mô hình tận dụng phân tôm làm biogas được nhiều người quan tâm bởi tính ưu việt của nó trong việc giải quyết vấn đề ô...
Hàng loạt sai phạm tại dự án khu dân cư Hưng Thịnh Cát Tường
Nhà đất -
Việc Công ty Hưng Thịnh ký các hợp đồng để huy động tiền từ khách hàng trong thời gian qua là chưa đúng quy định pháp luật. Thu tiền thật, bán nền ảo Vừa qua, tòa soạn Pháp luật Plus có nhận...
Bưởi Phúc Trạch chín sớm, được thương lái “săn” tận vườn
Trồng trọt -
Nhờ áp dụng đồng bộ các giải pháp thâm canh, sản lượng và chất lượng của bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh) không giảm nhiều so với năm trước. Người trồng rất phấn khởi vì bưởi được giá và được thương lái...
TTG Holding: Dự án Lancaster Eden xây dựng sai quy hoạch?
Nhà đất -
Theo phê duyệt khu E thuộc khu đô thị An Phú - An Khánh được quy hoạch xây dựng nhà công cộng thế nhưng Trung Thủy Group đã xây dựng thành khu biệt thự cao cấp. Nằm trong quy...
Bị phạt 6 triệu đồng nếu phát tán bọ ban miêu
Vấn đề khác -
UBND tỉnh Kon Tum vừa khuyến cáo người dân tuyệt đối không nhân nuôi bọ ban miêu vì mục đích thương mại. Một kg bọ ban miêu có giá từ 500.000-1.500.000 đồng/kg. Trao đổi với chúng tôi, ông Vũ...
Công ty Khang Điền thu về gần 300 tỷ đồng từ dự án do PCT Nguyễn Hữu Tín ký duyệt
Nhà đất -
Thời điểm phụ trách quản lý quy hoạch – đô thị, Phó chủ tịch UBND TP. Hồ Chí Minh Nguyễn Hữu Tín ký hàng loạt quyết định phê duyệt quy hoạch. Trong đó, có đồ án quy hoạch chi tiết tỷ lệ 1/500 khu...
Trái thanh trà mất mùa do nắng nóng kéo dài
Trồng trọt -
Nắng nóng kéo dài làm cho nhiều diện tích cây đặc sản thanh trà ở Thừa Thiên - Huế bị ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển, dẫn đến tình trạng mất mùa. Bọc túi cho trái thanh trà tránh nắng...
Giá hoa cúc Đà Lạt giảm sâu khiến nông dân lo lắng
Trồng trọt -
Người trồng cúc ở làng Thái Phiên (TP Đà Lạt, Lâm Đồng) đang lo lắng vì giá hoa giảm sâu, thương lái không đến nhập hàng. Bà Nguyễn Thị Minh Hoa, ngụ phường 12 (TP Đà Lạt) cho biết, gia đình bà...
Xẻ đất công đem bán ở Bình Dương, chia món lời bất chính ra sao?
Nhà đất -
Không những bán đất công ích để trục lợi, Công ty Thuận Lợi còn đưa ra nhiều văn bản nhắm chối bỏ trách nhiệm, khiến người dân vô cùng hoang mang. Đổ tội cho dân, chối bỏ...
Nuôi trùn quế lãi cả nửa tỷ mỗi tháng
Chăn nuôi -
Mô hình chăn nuôi, trồng trọt khép kín của anh Nguyễn Công Vinh ở huyện Châu Thành, Tiền Giang cho thu lãi tới 500 triệu đồng/tháng. Nuôi trùn quế công nghệ cao Sau khi tốt nghiệp ngành Công...
Đồng Nai: Công ty BĐS Đất Việt phủ nhận “dính dáng” đến Golden Center Mall 2
Nhà đất -
Liên quan đến dự án Golden Center Mall 2 có dấu hiệu huy động vốn trái phép, Công ty TNHH MTV Thương mại và Dịch vụ BĐS Đất Việt khẳng định không hề “dính dáng” đến dự án này. Vừa qua...
Trồng tre Bát Độ cho thu nhập "khủng" mỗi năm
Trồng trọt -
Huyện Trấn Yên (Yên Bái) có trên 3.360ha tre Bát Độ, trong đó diện tích cho thu hoạch măng 1.900ha, tập trung tại các xã Kiên Thành, Hồng Ca, Tân Đồng, Hưng Thịnh, Hưng Khánh... Thu hoạch tre...
Long An: Công ty Hồng Đạt bị phạt 330 triệu đồng do bán 2.500 lô đất không đủ điều kiện pháp lý
Nhà đất -
UBND tỉnh Long An vừa ra quyết định xử phạt hành chính Công ty Cổ phần Hồng Đạt với hành vi kinh doanh bất động sản không đủ điều kiện theo quy định. Theo UBND tỉnh Long An, Công ty cổ phần Hồng...
Thị trường nhà đất Bà Rịa - Vũng Tàu đang giao dịch sôi động trên những khu vực nào?
Nhà đất -
Cơ sở hạ tầng phát triển bứt phá trong thời gian qua được xem là lý do chính “kích thích” cho thị trường BĐS Bà Rịa - Vũng Tàu, trong đó các khu vực như Long Điền, Phú Mỹ, Tân Thành được hưởng lợi...